Érdekes kenyerek (világ kenyerei) tanfolyam
"Békebeli házikenyér a saját sütödénkből"

"Akkor bízom egy étel összetételében, ha magam készítem" - mondják az egészséges táplálkozás hívei.

Sőt!
Olyan elkötelezettel is találkozni lehet ma már, aki a kenyérsütéshez maga őröl tönkölyt
és búzaszemeket az elektromos házi masináján.

A régi, "békebeli pékek" nem kevertek tartósítószert a kenyértésztába, sem ízfokozó adalékokat,
a gyolcsba tekert cipók mégis elálltak a kenyereskosárban.

Tudták a módját, hogyan keverjék ki, dagasszák és süssék meg a kenyérmasszát, hogy ne legyen túlságosan tömör,
hogy ropogós legyen a héja, hogy a kenyérbél laza szerkezetű maradjon. és ne morzsolódjon a szeleteléskor.

Aki beleszippantott valaha a frissen sült házikenyér varázsos illatába, az előbb-utóbb próbára
teszi magát a saját konyhájában is.

Hosszas és bonyolult műveletnek tartják a dagasztást, amíg ki nem próbálják - onnantól fogva viszont adja magát,
hogy belevágjunk újabb meg újabb ízesítéssel a

kovászolt-magvas, a tönkölyös, a burgonyás vagy a rozmaringos változatokba.

"Legalább tudom, mi van benne" - mondják a teljes-kiőrlésű liszt-használat elkötelezett hívei.
Mindazok, akik az egészség éltető forrásának tekintik a táplálkozást.

Ebbe a folyamatba avat be a most indított kenyérsütő tanfolyamunk - megtakarítva az óhatatlanul hosszas kísérletezés elkedvetlenítő kudarc-élményeit.

Garantáltan finom,ellenállhatatlan házi kenyeret sütünk a tanfolyamon együttlétünk során, ami - a receptura pontos betartásával - a saját konyhánkban is reprodukálható.

 Amit készítünk:

- Burgonyás „feles” kenyér
- Kovászolt, rozsos-magvas buci
- Rozmaringos lepénykenyér
- Zsebes tönkölypita

Megtanuljuk a kiflik és a zsemlék formázását.

A tökéletes ebédhez-vacsorához, míg a kenyerek kisülnek készítünk:

- Zöldborsós kukorica salátát
- Almás szezámos sajtkrémet
- Olíva pástétomot
- Nagymama mártogatós olaját lila hagymával tálalva

+ meglepetést is feltálalunk!

A felhasznált alapanyagok: bio és natúr alapanyagok. Hangsúlyt fektetve a teljes kiőrlésű liszt használatára.

A kenyerekből bőven sütünk, így az otthon maradottaknak egy kis kóstolót is szoktunk küldeni.

Időpontok:

2011.11.11. (péntek 16.30-20.30)

2011.11.12. (szombat 09.00-13.00 és 15.00-19.00)

2011.11.18. (péntek 16.30-20.30)

2011.11.23. (szerda 16.30-20.30)

2011.11.26. (szombat 09.00-13.00 és 15.00-19.00)

Helyszín:
Kukta tanoda 1144 Bp., Ond Vezér park 5/z (a Zugló T.V. épülete)

Fizetendő összeg:
14.000 Ft
(Flavantic Klub tagoknak, és a Teljes értékű ételek Facebook tagjai számára,
a tanfolyam díját előre utalóknak, 50% kedvezménnyel: 6900 Ft)

Jelentkezni a kisajudit@freemail.hu levelezési címen, illetve a 70/ 321 66 18 számon lehet.

A csoportok indulásához 10 fő jelentkezése szükséges, melyre 2011.11.08-ig várjuk a jelentkezéseket.

Sokat segítenél, ha barátaidnak, ismerőseidnek, kollégáidnak továbbítanád a levelet.

Köszönöm!